怎样才能够挑选到好的猪肉？

猪肉是一种非常常见的石材，一般我们炒菜的时候，经常会使用猪肉和其他的配菜一起炒，当然，猪肉也可以单独炒。虽然说猪肉现在很常见，但是我们在买猪肉的时候需要注意的地方还是很多的，有些人在买猪肉的时候不留意，买到了不好的猪肉，做出来的菜同样也不是很美味。那么，什么样猪肉不能买呢？今天，山东金锣的小编来给大家介绍一下吧。

首先颜色暗淡的猪肉。在购买猪肉时应该要注意观察一下猪肉的颜色，看看猪肉的颜色是否特别暗淡，猪肉的颜色暗淡，说明猪肉并不新鲜，放置的时间已经比较久了，不要去购买这样的猪肉，应当要去购买颜色红润漂亮，比较有光泽的猪肉，这样的猪肉基本上是非常新鲜的，可能是才杀的猪肉。

第二种没有弹性的猪肉。在购买猪肉时不要觉得脏，有很多人可能觉得猪肉太过于油腻，不想用手去触摸，实际上用手触摸一下猪肉，可以知道猪肉是不是比较好的，可以直接用手按压一下猪肉，假如猪肉按压完以后，发现猪肉能够立即恢复原状，说明这样的猪肉弹性特别好，肉质也是很新鲜的，可以放心购买，假如经过按压以后没有反弹，或者反弹的速度很慢，这样的猪肉可能已经放置很长时间了，猪肉不怎么新鲜。

第三种有血水流出的猪肉。在购买猪肉时也应该要用手捏一下猪肉，看看猪肉里面是否会有血水流出来，假如在肉里面有流出血水，说明这很有可能是注了水的猪肉，不要购买这样的猪肉。注水猪肉不仅没有营养，吃进肚子里对身体健康没有什么好处，口感也非常不好。

第四种干燥的猪肉。在购买猪肉的时候可以观察一下，看看猪肉是否是比较干燥的，如果用肉眼没有办法观察出来的话，可以直接用手触摸，假如用手触摸发现有一点粘粘的感觉，润润的，说明这样的猪肉是很新鲜的，假如没有粘粘的感觉，相反特别干燥，说明这样的猪肉就是已经放置了好几天的了。

现在知道买猪肉有哪些是不能买的了吧？其实金锣济南市场的小编上面说的猪肉，即使是卖肉的老板也是不愿意拿回家吃了的，所以我们在卖肉的时候一定要谨慎，不要买到不新鲜的猪肉。建议到金锣专卖店购买，我们的猪肉保鲜，拿品质说话。