金锣火腿肠在食用的过程中,有什么危害

2020-07-18

济南金锣火腿牧业推出了“公司+农户”农业产业化商业模式,从饲料生产、种猪繁育、养殖技术管理等环节入手,实行从饲料加工、仔猪下放、疫病防控和育肥猪回收等全程服务管理,助力农民发家致富,充分带动了当地经济发展,保证老百姓的食肉安全!


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1、火腿肠是一种高热量食品,而且du它是加工以后的肉类食zhi材,其营养价值远远高有dao新鲜的肉类那么高,人们食用以后会出现发胖或者营养不足等多种不良症状,对身体健康不利。


2、火腿肠在加工的过程中,会产生一些亚硝酸钠,这种物质是一种毒性成分,会伤害人体内的健康细胞,会让癌变高发,如果过量吸收这种成分,不但会让癌症的发生机率增加,还会出现头痛和恶心以及呕吐等多种不良症状。


3、火腿肠中有防腐剂含量高 更不宜多吃。

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扩展资料:

《食品安全国家标准 火腿肠》(GB/T 20712-2006),依据淀粉含量,将火腿肠分为无淀粉、特级、优级和普通级四类,其淀粉含量依次为≤1%、≤6%、≤8%和≤10%。


淀粉是增加火腿肠出品率、调整产品口感的重要手段,山东金锣火腿如果淀粉加入过多,必然降低产品中肉的含量,造成火腿肠弹性降低、口感偏“面”,影响优质蛋白摄入。从补充优质蛋白、产品优质优价考虑,建议购买时重点关注产品标签中的质量等级标注,尽量选择淀粉含量低、质量等级较高的金锣火腿肠。


在火腿肠的选购和食用上,要注意精挑细选、科学均衡食用,避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品,以及肠衣破损、出油的产品。购买后,应在通风、阴凉、干燥处存放,并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在,发现异常立即停止食用。


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