猪肉的选购方法你知道吗?

2020-06-29

我们在买猪肉的时候总是担心吃多了会不会发胖,脂肪过多?济南金锣的小编想说:其实猪的并不是每个部位都脂肪这么多,有个别部位脂肪其实还是比较少的,但是这个部位大多数的人都会剃掉,这个部位就是猪皮。大多数人购买猪肉的时候基本上都想到了要做什么菜,例如糖醋里脊或者是糖醋排骨等等。


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看颜色。

山东金锣在选购猪肉的时候我们选择颜色比较鲜亮的猪肉,不要购买鲜红色、或者肥肉已经变色的猪肉(由白色变为黄色)。


用手按。

用手用力按一下猪肉,看一下猪肉是否会回弹,如果不回弹,说明猪肉不好,如果猪肉很快恢复过来,那么大家基本可以确定猪肉比较新鲜了。


闻气味。

济南冷鲜肉加盟拿到鼻子边上闻一闻,一般猪肉带有猪肉的本身的香味,不会有异味,如果看起来很新鲜,但是闻起来有异味,就不要购买了,商家应该做了其他加工。


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前臀尖和后臀肉。

前臀尖肉,瘦肉比较多,所以咱们在家里一般用于爆炒的菜。

后臀肉有肥肉也有瘦肉,适合做茄盒、包饺子的时候做肉馅来用。


五花肉。

大家都知道五花肉比较肥,所以我们一般用五花肉做扣肉等,同时也可以用来炒菜切片使用。


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前肘肉和后肘肉。

做肘子的时候我们一般会在前肘肉和后肘肉中做选择,那么到底该选择前肘还是后肘呢,其实前肘的肉比较多,所以建议大家做肘子的时候选择前肘肉。


里脊肉。

里脊肉,这种肉比较嫩,无论怎么做都很好吃,一般我们最家常的用法就是做干炸里脊、糖醋里脊。


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