注水的猪肉是怎样被分辨的

很多人去菜市场买肉的时候，基本上都是会买上一些猪肉回去的。但是在买肉的过程中，同样也是很担心自己买到生病的猪肉或者是注水的猪肉。如果买到了这类型的猪肉，吃进去对我们的健康危害还是很大的，那么应该如何避免买到注水猪肉呢？注水猪肉一方面要从生产商哪里，就应该被杜绝，接下来就到了加工厂家，加工厂家那里也应该设立检测机构，不健康的肉就不用，查找源头，处罚生产商，济南金锣冷鲜肉加盟的小编来跟大家讲一下。

其实猪肉是我们汉族人民餐桌上一直离不开的一道食材，而猪肉的做法也是非常的多，也是我们去菜市场一眼就可以看到的肉类，加上我们国家也是生产猪肉的大国，每天猪肉的销量都是非常的高的，对于养猪养殖户和贩卖猪肉的商贩来说，是根本不需要担心猪肉的销量会卖不出去的。我们也可以看到，一般每天新鲜的猪肉一上架都是非常抢手的。

现在社会的发展，已经有很多黑心商家为了盈利而不顾大众的死活，所以我们生活中总是要特别小心注意。有些人会去卖病猪肉，或者是把这个病猪肉加工或者加工成食品再进行销售，而注水猪肉就是这样的情况。所以我们去菜市场买菜就要注意仔细挑选，不要大意买到注水猪肉，不然不好吃就不说了，也会造成经济损失。

在我们那边的小镇里有个村落就是专门做养殖猪的，有些也会自己养自己杀来贩卖，因为养殖猪政府也是有补贴的，对这些养殖户们就特别严格管制，所以他们也是对猪肉的辨识也是有自己的一套方法，接下来小编们就和大家说说怎么去辨别吧。

一，看色泽。选好自己想要的猪肉后，首先就是看一下猪肉的颜色。因为一个正常的猪肉颜色是比较正常与粉嫩的，不会偏红或者是偏白，色泽也是较为均匀，而不会让人一眼看过去就是不协调的。如果你发现自己挑选的猪肉有一斑一斑的色块，而且感觉颜色是不自然的，那你可要看仔细了，这个可能是注水猪肉。还有再看看猪皮是不是透明而且颜色比较淡的，这也是注水猪肉无疑了。

二，看肉质。一般好的猪肉是非常饱满且富有弹性的的，而被注过水的猪肉看起来是非常干瘪的，表面还有一些血水会流出来，这个你就要当心了，建议换下一家购买。

三，按压猪肉。我们已经对猪肉的外表进行了观察，那么随后一步我们就实际性地对猪肉进行操作了。猪肉注过水会让猪肉本身的肉质变得松软没有弹性，在我们按压猪肉的时候，注过水的猪肉是不会裂开恢复原来的形状的。那么相反，新鲜的猪肉是很快地恢复到原来的形状的。所以我们去卖猪肉的时候，看过表面还是无法判断的话，可以用手来捏一捏这样就可以知道是不是注过水的猪肉了。

经过济南市场运营中心的小编的讲解，相信大家对于注水猪肉的辨别应该有了更加清晰的认识和了解了吧？我们在购买猪肉的时候，一定要擦亮自己的眼睛，看清楚是不是健康的肉，济南金锣认为这样才不会吃亏。