买肉的专业术语你知道吗

济南金锣在现在的生活中很多人作为吃货，每天都离不开猪肉，而且还会经常的吃上一些猪肉。虽然说现在猪肉的价格有些贵，但是对大多数人来说，还是可以接受的，甚至隔上几天就要吃一顿猪肉。我们在买肉的时候，建议选择金锣冷鲜肉加盟店进行购买，这样的话，基本上可以保证每天的肉都是新鲜的。其实买肉的时候也是有着专业术语的。

买猪肉的时候，大家一般都是挑着不同的部位买，不同部位的猪肉，他的口感吃起来都是不一样的，不过很多人都不会挑，这个时候你只要说一句专业术语，老板听完以后肯定就不敢忽悠你了，他会以为你是懂行的人，肯定会挑好的猪肉给你拿，因为他怕拿不好的猪肉，你就不会买了。

那就是买猪肉的时候，跟老板说你要猪前槽，很多不懂的人，可能都不知道这个是猪身上哪个部位，其实他是猪前腿上的肉，这个部位的肉吃起来非常的嫩，一般颜色都是浅红色的，肉也很结实，因为猪的前腿活动量是比较大的，这个部位的肉，老板一般都会最后卖，好的东西留到最后才能卖得更快一些。

很多人去买这个肉的时候，都说要猪的前腿肉，老板一听就知道是不懂行的，可能会拿一些别的部位的肉过来忽悠你，反正大多数人都看不出来，但是如果你说要前槽肉的话，老板就会给你拿真正的猪前腿肉，这是他们卖猪肉的专业术语，如果不是行内的人，根本是不知道的，既然是行内的人，那么肯定能分得清猪的前腿肉，肯定就不敢忽悠你了。

猪身上除了这个部位的肉好吃以外，还有一个部位就是梅花肉，梅花肉是猪身上最肥嫩的一块肉了，长在猪脖子上方，不懂行的人把它称作是肩胛肉，你跟老板说这个，老板肯定会拿别的肉来忽悠你，但是如果你说你要梅花肉，卖肉的老板一听就懂了，你最喜欢吃猪身上的哪个部位呢？可以跟我们金锣济南市场中心的人分享一下哈。